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香菇豆豉干锅虾的做法

香菇豆豉干锅虾

by 云食间

很下饭的干锅菜,是餐桌上很受欢迎的一道菜

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香菇豆豉干锅虾营养建议

香菇豆豉干锅虾的食材2人份

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香菇豆豉干锅虾的做法

1 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

准备食材,藕削去外皮

2 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

虾洗干净后剪掉虾须和虾枪,加白酒和适量食盐腌制5分钟,藕切片,芹菜切丝,姜丝蒜片切好

3 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色

4 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

虾盛出备用,油留在锅里

5 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜

6 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

放入2勺香菇豆豉辣酱炒香

7 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

放入藕片翻炒1分钟

8 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

放入芹菜炒匀

9 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

放入炸好的虾,生抽,食盐和白糖翻炒均匀

10 香菇豆豉干锅虾菜谱图解

盛出装盘即可

成品图

香菇豆豉干锅虾的烹饪技巧

虾在腌制过程中已经放了盐,香菇豆豉辣酱也有咸味,所以最后放盐时要少放一些或者不放

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