土豆泡水十分钟就好
土豆擦丝,然后泡清水里
火腿切丝
泡发的木耳切丝,大葱切碎
瘦肉切丝,放少量淀粉,耗油、生抽腌一会
锅里放适量油,瘦肉放锅里炒变色起锅
锅里留适量油,放大葱、豆瓣酱炒
放土豆丝和木耳丝,翻炒,加盐快熟的时候放火腿
最后放瘦肉一起翻炒均匀就可以起锅了