素鲜馅饼 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉100克 / 香菇1朵 菠菜80克 / 虾皮5克 玉米油10克 / 鸡蛋1个 / 冬粉1扎 辅料：鲜菇粉 / 盐 / 酱油

在普通面粉中加入盐、50克清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状

在面絮中加入玉米油，然后用手掌心的力量，揉成的光滑面团，盖上保鲜膜让面团醒发一会儿。

冬粉倒入沸水中，浸泡20分钟。 *冬粉是以绿豆或者荞麦粉为原料，所制成的一种面食，本质上就是粉丝，但不会煮烂，家里没有冬粉的姐妹就直接用普通粉丝哈

香菇、菠菜分别放入沸水锅中焯水，然后捞出

香菇、菠菜再分别切成碎末

将浸泡好的冬粉捞出，沥干水分，切成碎末，加入到菠菜中

热锅刷油，将搅散的蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎。

然后将蛋碎加入到菠菜冬粉中，继续加入虾皮、鲜菇粉、油、蚝油或者酱油，将这些食材充分的搅拌均匀。 *虾皮主要用来提鲜补钙，没有可以不加，或者换成虾仁、海米一类。大宝宝们记得在这步加入调味料调味，接受天然食材味道的小宝宝们，可以不加调味料

此时面团已经醒发完，去掉保鲜膜，将面团搓成长条状

再将面团切分成大小均匀的面剂子

每一份面剂都用擀面杖擀成小饼形状，这里我做了8张

每一份面剂都用擀面杖擀成小饼形状，这里我做了8张

锅中刷油，放入饼胚，开小火煎至底部定型后翻面。 *你们可以在面饼表面再刷一层油，这样翻面煎的时候不易糊锅，做熟后口感也更脆

一直煎至两面微黄，熟透后取出来就可以了。 再次重新一遍真香警告，这样做出来的素鲜馅饼，趁热吃起码3块起！