菠菜别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜 禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。
榨汁前，要先把新鲜的菠菜清洗干净，并用开水烫下
然后就可以直接放入榨汁机，压榨成汁了
新鲜菠菜汁可以直接饮用
也可以用来做各种各样的蔬菜类食品
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸
