肉末烤茄子，茄子和肉沫组合的奇妙口感，吃起来真的是非常香，烧烤控一定要试试。
茄子洗净、去蒂
在茄子表面刷上一层食用油，然后放入预热好的烤箱，200度烤20分钟
锅中热油，然后加入蒜末，翻炒出香味
将肉末倒入锅中，炒至泛白
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉，翻炒均匀，然后倒入清水，煮熟出锅
将烤好的茄子从中间切开，中间铺上一层蒜末打底
茄子中间继续加入肉末，撒上一层辣椒粉
放入预热好的烤箱，170度烤8分钟
将茄子从烤箱中取出，撒上小葱、白芝麻，开吃
