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锡纸金针菇的做法

锡纸金针菇

by 个性胜过姿色I

制作锡纸金针菇,它是不需要很长时间的,而且吃起来不用担心会胖。如果是喜欢吃口味比较辣的食物,你也可以准备一些小米椒放在里面,成本非常低,仅仅几块钱,味道超级鲜美,吃的时候蘸点汤汁,一个字“鲜”。又到周末了,安排起来吧。

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锡纸金针菇营养建议

锡纸金针菇的食材2人份

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锡纸金针菇的做法

1 锡纸金针菇菜谱图解

金针菇切掉根部洗净,撕成小条,把金针菇放入锡纸盒内,没有锡纸盒的宝宝可以用烤盘更省事

2 锡纸金针菇菜谱图解

碗中放入2勺生抽+2勺蚝油+1勺鸡汁+半勺白糖+1勺辣椒油+3勺凉白开,搅拌均匀

3 锡纸金针菇菜谱图解

剥好的大蒜剁碎,剁得越细越好。剁好的大蒜放入到凉水中浸泡10分钟,用筛网沥干水分。起锅加油,油温六成热改成小火,倒入一半的蒜末,迅速翻炒,大约炒5~6分钟,蒜蓉变至金黄关火,倒入剩余的一半蒜末,激发出蒜的香味,继续翻炒均匀盛出

4 锡纸金针菇菜谱图解

把料汁淋在金针菇上,再放上蒜蓉,放在煤气灶上加热10分钟左右。如果你喜欢吃辣的话,可以撒上一层小米辣椒,或切碎的葱花

5 锡纸金针菇菜谱图解

超简单的快手菜,好吃的停不下筷子!对小白来说是个不错的选择,清爽不油腻,过程很简单,成本两块钱,蒜香浓郁,比烧烤店的好吃

成品图

锡纸金针菇的烹饪技巧

如果家里有烤箱,烤箱烤也是可以的。200度烤15~~20分钟左右(时间根据自家烤箱来定)
料汁如果太少,可以稍微加点纯净水哟
喜欢吃辣的宝宝可以多放些小米椒,味道是真的好
金针菇洗净之后一定要将水分挤干,否则汤水多了影响口感
这道菜不需要加盐,蒸鱼豉油、生抽、蚝油都带有咸味
金针菇的根部不要完全切掉,只需要切掉一小部分就可以,切多了金针菇会很散,金针菇顶部要一直连在一起
蒜末不要切得太小,否则一会儿入油锅炸的时候很容易炸糊,把蒜末放入清水中浸泡一会,也是为了防止蒜蓉炸糊有苦味
炸蒜蓉全程小火,蒜蓉表面变黄的时候就可以关火了,如果关火太晚,油的余热也会让蒜末被炸糊,蒜末炸香就可以,不要炸过度了

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