孟瑞私房菜
将豆腐切块，放入热水中焯制，焯好后，捞出
葱姜蒜切块，放入热好油的锅中，小火爆香，放入肉末和适量的豆瓣酱、干辣椒
放入焯好水的豆腐，并加水焖制10分钟
焖制好后分别加入东古一品鲜酱油、糖和水淀粉
最后撒上准备好的香葱段，装点
