麻辣烤草鱼

对于全家都爱鱼，爱到骨子里的精灵一家来说，鱼就跟水一样，是日日也离不开我们的生活了，不论是大鱼，小鱼，还是淡水鱼，海鱼，总之只要是鱼，无论怎么样来料理它们，都是咱们全家的最爱，心头肉。经常来我家，看我菜谱的人都知道，鱼是我的家常便饭，也是更新频率最多的，希望你们不要厌烦哟，鱼儿，它真是好食材来的，富含丰富的蛋白质，维生素和钙，矿物质等，且热量低，味道鲜美，营养易吸收；不论是老小，还是小孩，几乎可以说是人人都能吃。有一些鱼儿还有保健功能，比如鲫鱼，产妇少乳的时候多喝鲫鱼汤，可以起到通乳的作用；再比如黑鱼，也有催乳，更有加快伤口愈合的作用等等；大多数的人可以根据身体的需要来选择吃鱼喝汤，进行食补。。。 对于吃鱼，在咱家是最得心应手的事情了，处理鱼的时候，鱼鳞，鱼腹上的黑膜，鱼腮，鱼的牙齿，都要清理干净，还有另外最重要的一点，也许很多人都不太会处理，那就是鱼线，鱼的腥味大多数都是因为鱼线没有清理的缘故，今天精灵会为大家详细解说一下鱼线的处理方式，鱼头下一寸位置处割一刀，有一条白白的筋络，它就是鱼线，轻轻的拍打鱼身，慢慢的抽出来即可，具体的操作可以看步骤图的第三步哈。 处理好了鱼，接着给大家推荐今儿的菜菜~麻辣烤鱼；它是全国各地都特别流行的一种鱼吃法，一般取2，3斤左右的草鱼，碳火上烤至七，八分熟的时候，转入烤盘中，再加一些炒好的料和酱，小火慢慢温煮着，加吃边加热，也是许多人夏天宵夜的首选，配上冰啤吃着，还真是舒服；精灵生活的小区门口，都有好几家烤鱼店，一份烤鱼78元，加几样配菜，再来几瓶啤酒，一餐没有小200元是拿不下来的，朋友来的时候，也带去吃了，回家后拼命的喝水，嘴巴还觉得又咸又辣的，那烤鱼用的料，咱什么也不说了；家里有烤箱，慢慢的来复制烤鱼的味道，比起碳火烤的，更加干净，卫生，一来二去的也断了去外面吃烤鱼的兴趣了，自已动手烤，用料，食材都放心，关键是可以调出自已喜欢的味道，不要那么辣，不要那么油，吃起来更加健康，价格也更加的实惠。外面78元一份的烤鱼，咱们在家只需花不足30元就能妥妥的搞定了。 不信吗？那就跟着精灵的文章，一起来揭晓吧！！！精灵的烤盘是28*28的，这满满一盘子烤鱼和菜，鱼肉特别嫩，4大一小一餐就搞定了，连剩的汤汁也用来拌面条吃了，它真的很美味，喜欢的千万不要错过哦！

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