超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩。看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些，就来个菌菇煲吧！ 煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉，虽说是素食，但绝对下饭。干掉半锅米饭不是问题。
材料准备好；各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
葱、姜、蒜全部切丁；锅里热油，爆香姜、蒜
切好的菌菇们放入煸炒一会；调入少量食盐
这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁；等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
调入孜然粉和胡椒粉；撒入白芝麻和葱花即可
第3步放盐的目的是为了让菌菇快速出水，但后面还要放蚝油和生抽，所以不宜放多，以免很咸
