每年家里都会买许多新鲜嫩豇豆来做泡豇豆。泡菜坛子里有好多泡豇豆，为了泡其他食材，不得已把泡豇豆拿了出来。索性做道【豇豆肉末】吧，这道菜里我还放了二荆条，仔姜。更开胃更下饭，非常好吃。
备好食材：泡豇豆，猪肉，二荆条，仔姜。
猪肉洗净，切成肉粒，不用太碎
猪肉里调入适量郫县豆瓣酱，淀粉。搅拌均匀后，腌制片刻
泡豇豆切碎
仔姜，二荆条洗净后切丁。
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热
放入猪肉大火快速翻炒
放入二荆条炒出辣味。放入泡豇豆翻炒。
放入仔姜继续翻炒
食材炒熟后，调入适量鸡精，翻炒均匀
关火，出锅
口味可根据个人喜好调整
郫县豆瓣酱，泡豇豆都有咸味，所以最后不用放盐了
