肉末酸豇豆是一道夏季开胃菜,超下饭的,相信这道适合夏天的快手下饭菜,对你我都不会陌生的! 下班后,回到家就能快速的炒好一盘肉末酸豇豆,酸辣鲜香一粒粒的酸豆角,勺一些拌饭或配着稀饭,就可以完成美美的一餐。 这道菜虽然没有很繁琐的步骤,但味道很好,特别好吃醒胃,有了它,你肯定能多吃半碗饭的~
五花肉去皮,洗净,剁成肉末
酸豇豆洗净后,提前浸泡2-3个小时去掉一些咸味。
酸豇豆取出,沥干水分,再切成小丁。
锅中放适量油,烧热,放入葱姜蒜末,干辣椒爆香。
加入肉末炒散
调入生抽
翻炒上色均匀
下入切碎的酸豆角,加入白糖。
大火爆炒2分钟
出锅装盘。
你可以根据自己的喜好换成牛肉碎或者鸡肉碎,不放肉做素的也行