猪肝富含蛋白质、铁等营养素，是理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用，来一碗猪肝菠菜面，营养健菜又美味。
食材合集；
锅里水烧开，加入空心面；
用筷子挑散以免粘连在一起；
面条煮五分钟左右时加入菠菜；
起锅前加入盐，胡椒，味精，酱油，色拉油，最后倒入猪肝，煮一分钟左右即可；
一碗美味又营养的猪肝菠菜面出锅了
猪肝切片后一定要加淀粉腌制十分钟，这样煮出来的口感才嫩
猪肝煮的时间不宜过长，时间长了容易老
菠菜煮一两分钟就即食用，时间长了，容易过烂，口感不好
