简单快手10分钟,营养均衡的墨鱼仔~因为墨鱼仔属于近几年才广泛进入市场的食材,不少人对于怎么烹饪还是有点迷糊的,今天给大家带来一个小食谱,可以试试哦,我个人还是很喜欢这么吃的~
将墨鱼仔常温解冻2-3小时,货放在冷藏室内12小时。 冲洗1-2遍,备用。
墨鱼仔洗净,将青椒、葱头切块,葱、姜、辣椒切丝
炒锅内加水,导入少许料酒
冷水,墨鱼仔入锅,看到墨鱼仔的触手打卷就马上捞出来
用老抽、盐、白糖、少许白酒兑一个汁
炒锅倒油,放入葱姜辣椒,炒香后放入葱头和青椒
配菜炒熟后,导入墨鱼仔,加入之前调好的汁,快速翻炒均匀即可~
墨鱼仔是用的壹家壹站的进口海捕墨鱼仔,口感是Q弹鲜美的,其实过水焯一下就可以吃,所以入锅翻炒的时间不建议太长,不然会尝不到美好的口感哦~