步骤1
黄豆小半碗，放入温水浸泡1个小时~~~~
步骤2
猪脚切好洗净待用，不要太大块块哦~~~~
步骤3
猪脚冷水下锅，炒出血水，捞出猪脚洗净~~~~
步骤4
将黄豆和猪脚及生姜片、料酒一起放入点高压锅内（黄豆和猪脚都是很不容易烂的食物，最好的做法是放入煤炉上慢炖，可是我想大家都是上班族，很少有人有这个精力，所以我们采用一个快捷简单的办法，放入电高压锅内加快炖烂的速度，放入生姜料酒去腥，猪脚的腥味还是比较重的）选中蹄筋、豆类这一项，大约需要1个小时的时间吧~~~~
步骤5
等电高压锅好了以后，将食材捞出，汤待用，然后起油锅，将生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶炒香
步骤6
再放入先前捞出的猪脚及黄豆翻炒，再倒入生抽，老抽上色上味
步骤7
把高压锅内的汤汁倒入锅中，放盐、鸡精、胡椒、冰糖调味~~~~
步骤8
小火炖大约60分钟，大火收汁，然后撒上葱花，OK~~~~~起锅开吃~~~~
成品图
烹饪技巧
黄豆和猪脚都是很不容易烂的食物，最好的做法是放入煤炉上慢炖，可是我想大家都是上班族，很少有人有这个精力，所以我们采用一个快捷简单的办法，放入电高压锅内加快炖烂的速度
绝对的美容上品，超多胶质，长期食用对皮肤的效果比那些什么美容化妆品强的多~~~~~~
这道菜好吃归好吃，可是时间比较长，周末试试吧，要不然下班之后再弄8点之后你都吃不上：）
猜你喜欢
