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黄豆炖猪脚的做法

黄豆炖猪脚

by 七九星星

趁着假期，来一碗胶原蛋白满分的黄豆猪脚汤！ 将黄豆和猪脚用小火炖的酥烂，汤汁特别浓，奶白色的非常引人食欲。

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黄豆炖猪脚营养建议

黄豆炖猪脚的食材2人份

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黄豆炖猪脚的做法

1 黄豆炖猪脚菜谱图解

准备好猪脚和黄豆

2 黄豆炖猪脚菜谱图解

将黄豆提前浸泡

3 黄豆炖猪脚菜谱图解

猪脚洗净，放入开水锅中焯烫去血水，捞出洗净

4 黄豆炖猪脚菜谱图解

浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入足够的清水

5 黄豆炖猪脚菜谱图解

然后放入焯烫好的猪脚，再放入姜片

6 黄豆炖猪脚菜谱图解

倒入适量料酒，大火煮开后，转小火焖炖

7 黄豆炖猪脚菜谱图解

大约2小时，汤汁奶白香浓，猪脚和黄豆酥烂，加入盐调味即可

成品图

黄豆炖猪脚的烹饪技巧

黄豆提前4小时浸泡，会更容易煮烂

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