步骤1
准备好所有的食材
步骤2
香菇清洗干净切成小块，生姜切片，大蒜拍扁，大葱切段
步骤3
琵琶腿剁成块状备用
步骤4
锅热油，放入葱段、姜片、大蒜，煸炒出香味
步骤5
放入鸡块
步骤6
将鸡块的水分炒干，炒至颜色微微发黄
步骤7
放入板栗和香菇，翻炒均匀
步骤8
放入黄豆酱、酱油、料酒、白砂糖，翻炒上色
步骤9
加入清水，大火烧沸，然后转小火焖煮20分钟左右
步骤10
最后根据个人口味调入少许盐，撒葱花，就可以出锅装盘了
成品图
烹饪技巧
黄豆酱、酱油都是有咸味的，最后的盐要少放
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