秋季是栗子盛产的季节，做个香菇栗子鸡，非常好吃。鸡肉香嫩，栗子绵软，非常好吃，而且这道菜可以养胃健脾，强筋壮骨，可以多给孩子吃。
鸡腿剁成块，我用的是鸡小腿，可以用大鸡腿或者鸡块都可以
凉水入锅，加葱段姜片焯烫一遍
炒锅烧热放油，油热后放入冰糖小火慢慢炒出香油的颜色
接着放鸡块翻炒均匀上色
加入热水2大碗，香菇切块放进去
加入生抽、盐、料酒、白糖翻炒均匀。盖上盖子，焖煮10分钟
鸡块软烂之后，加点香葱或者蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了
装盘上桌开吃吧！
