猪蹄含有胶原蛋白比较丰富,配上怀山很舒服的食材,熬汤特别的好
洗干净的猪蹄放入砂锅里
下入姜和蚝豉
适量的水,大火烧开,小火慢煮
熬到35分钟后,下入淮山
不到淮山软烂下入一把枸杞
最后,下入少许的盐调味
猪蹄熬煮中很多泡沫,去除后汤油脂少而且汤色好看