第一次尝试油炸中式点心,真的不简单哦,需要多次尝试才可以越做越好
先称好主料里的所有粉类
慢慢加入水,能搅拌成团即可
面包机揉成有劲道的团
同样的步骤揉红曲粉面团
两个面团揉成2毫米厚的面片
两个面片中间刷点清水方便粘住卷起
借助油布有点硬度包裹起来放入冷冻,冻硬即可
冻硬后切薄片
切片后尽快的分开平铺,油炸第一批的时候,其他的切片还是继续放冷冻
油热后下锅,炸到你想要的颜色即可,深浅自己控制,关键是要口感酥脆才好