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蓝莓爆浆马芬---玉米油版的做法

蓝莓爆浆马芬---玉米油版

by 睿妈下午茶

马芬是一款重油蛋糕，因为添加泡打粉，所以无需打发蛋白，混合搅拌就可以，即使没有模具都可以做，买一条油纸杯就可以，买烤箱送的礼包里通常有，新手刚好用到

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蓝莓爆浆马芬---玉米油版营养建议

蓝莓爆浆马芬---玉米油版的食材2人份

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蓝莓爆浆马芬---玉米油版的做法

1 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

先做香酥粒

2 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

现将柠檬丝和砂糖搅拌混合，让柠檬的香味挥发出来，然后混合面粉和黄油，搓出小颗粒即可。放置一旁备用

3 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

现在做蛋糕糊，并且烤箱上下火200度预热

4 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

先将鸡蛋、牛奶、砂糖混合搅拌至糖融化，倒入玉米油，进行充分的乳化

5 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

筛入面粉，用一字法混合

6 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

这是混合好的面糊

7 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

放入裱花袋中，剪口

8 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

提前准备好模具，放入纸杯

9 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

将面糊挤入纸杯中

10 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

放上蓝莓，撒上香酥粒，放入烤箱28-30分钟，面糊上升，酥粒呈金黄色即可

11 蓝莓爆浆马芬---玉米油版菜谱图解

取出烤好的马芬移至烤网晾凉即可，

成品图

蓝莓爆浆马芬---玉米油版的烹饪技巧

面糊的混合手法可以在这里观看到https://i.meishi.cc/recipe.php?id=334551

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