最近每天都和面粉打交道，各种不同的面食折腾了不少。这款猫耳朵就是其中一款。一个个小小的，大人小朋友都特别喜欢。今天用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，面很筋道，Q弹筋爽，小朋友的搭配鸡汤。大人的再加一勺自制辣椒油，那感觉太好了。不过为了搭配这个盘子拍照，只是用了清汤。
南瓜去皮蒸熟，菠菜焯水后榨汁，清水80克
分别加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
取出醒好的面团，擀薄再切长条
把切长条的面再切丁，然后放筷子上用勺子一压，就能出来比较漂亮的猫耳朵
压好的猫耳朵撒点粉防粘
锅内注足够的水，烧开后放入猫耳朵。煮到全部浮起来就好了
煮好的猫耳朵捞出来过冷水，然后凉拌或者放高汤都可以
