腰果拌菠菜, 春天的菠菜涩味很重, 嫩嫩的一焯水就熟了, 再烹饪口感也差了, 倒不如焯水之后凉拌, 加入香脆的腰果, 简单又营养
菠菜洗净,加入盐,焯水
焯30秒左右,过凉水,再挤干水分
菠菜切段备用
加入糖、生抽、醋、蒜末,拌匀
.放入模具中按压成型
最后撒上腰果碎点缀即可
菠菜焯水不要太长30秒以内