秋天适合多吃些白色的食物，因为白色食物主要含有蛋白质等多种营养元素，经人体消化系统吸收后，可维持生命和运动。白色食品含纤维素以及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能，预防溃疡病和胃癌，保护心脏的作用。
准备好所用食材
把大白菜洗净控水切小段，梗和叶子分开，杏鲍菇切块，蒜切粒，虾皮洗净控水
热油锅下蒜粒爆香
下大白菜梗翻炒
加入杏鲍菇
把虾皮和少许水下锅盖好焖一会儿
锅中食材快熟时加入白菜叶
加入1汤匙香菇肉酱大火翻炒
炒至菜叶变软时调入生抽和食盐翻匀入味即可
杏鲍菇比较吸油吸水，所以要把白菜梗炒出水之后再加入
