豌豆这种食材，冷冻后不仅可以长久保存，是简单又省事的配菜，还可以作为主食材来炒菜。脆香的口感，拌饭吃很是过瘾。
准备好需要的食材：鸡胸肉切小丁后用盐和料酒腌制5分钟；香菇和胡萝卜都切丁，准备适量香葱末
坐热油锅，放少许食用油，下鸡胸肉大火快炒，怕鸡肉粘锅，这时候倒入1勺的料酒
鸡肉变色后放入香葱末，胡萝卜翻炒半分钟
放入香菇丁，这时候加入两大勺蚝油。听我的，这个菜不放生抽，就放蚝油，味道绝对的鲜
应季的豌豆，本身就有甜甜的味道，这个菜只需再加少许盐，就特别好吃。之所以只放蚝油，是蚝油不仅提鲜，而且有收汁的作用，香菇会析出不少水，蚝油可以收汁，色泽如勾芡一般，而不会水踏踏的一片
看着就下饭，别犹豫了，赶紧做上一大盘，美美的享用吧！
