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香干炒肉丝的做法

香干炒肉丝

by 赛菲

全国各地皆有豆腐干，除开家乡的五香豆腐干，我最爱湖南的攸县香干。如果不是凭着对湘菜的些许了解，我尚不知还有叫攸县的地方。 红椒

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香干炒肉丝营养建议

香干炒肉丝的食材2人份

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香干炒肉丝的做法

1

将瘦肉切成丝

2 香干炒肉丝菜谱图解

加入黄酒，滴几滴清水，调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀

3

放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟

4 香干炒肉丝菜谱图解

将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段

5

香干切成丝

6 香干炒肉丝菜谱图解

锅内倒稍多的油，油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出

7

用底油，炒香姜蒜末

8 香干炒肉丝菜谱图解

加入红椒丝翻炒两秒

9

放入香干和芹菜

10 香干炒肉丝菜谱图解

调入1汤匙酱油

11

调入少许盐。翻炒均匀

12 香干炒肉丝菜谱图解

加入滑好的肉丝入锅中，翻炒均匀入味关火，即可

成品图

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