青椒豆干炒肉丝是一道常见的家常菜，把各种疏菜搭配一起营养丰富，清淡可口，
猪肉洗净切丝加适量盐料酒少许淀粉腌制片刻，
青椒、香干洗净切丝备用
热锅热油 放入肉丝煸炒至肉丝变色，一分钟左右
加入豆干加少许开水，煸炒2分钟，
再放入青椒煸炒断生， 放适量盐一勺生抽 最后放少许鸡精翻炒均匀出锅
