晚餐吃的清淡点，干脆炒个清炒吧。现在茼蒿还是比较嫩呐。春季来了。现在是青黄不接的时候，蔬菜价格贵而且品种也少。每天吃什么也是难选的，所以这做饭的人，必须要做到有荤有素搭配着一日的餐饭。今天做蒜蓉炒茼蒿，还是得到家人们的喜欢了，一盘素菜比肉菜都吃得快，看着都开心。
新鲜的茼蒿，洗干净，折成小段
大蒜瓣爆锅，爆出香味，炒茼蒿
这个菜要开大火炒菜，而且翻炒的也要快点
翻炒几次菜就会蔫了，把握好火候
出锅前在加适量切碎的蒜调味，加盐翻炒出锅
选茼蒿的时候，掐一下菜的梗子看嫩不嫩，如果菜比较老，要切掉菜梗
