茼蒿在古代被称为皇帝菜，因为只有宫里的皇帝才有吃它的资格，那些帝王想不到现在确实我们老百姓的家常菜，这个菜平时我家都是凉拌的，中午吃米饭加点小磷虾提提鲜，没想到茼蒿和磷虾炒在一起简直太美味啦
食材备好
茼蒿竿子切成段，叶子不用了
准备好一些姜丝，蒜末辣椒丝
炒锅适量油烧热放入辣椒蒜末姜末爆锅
放入磷虾炒香
倒入适量料酒翻炒均匀
放入茼蒿竿子翻炒均匀
加入适量盐炒匀
加入茼蒿叶子翻炒均匀即可出锅
炒好的味道很不错
茼蒿必须大火短时间翻炒才能保留起营养成分
