早餐别只喝豆浆了，教你汤的新做法，5分钟出锅，酸辣开胃特好喝！今天要说的这道汤就是酸辣汤，酸辣汤的特点是酸、辣、咸、香，酸中透着辣，开胃又助消化，尤其是夏天，天气热吃饭没有胃口，就特别适合来上一碗开胃的酸辣汤。
先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片，有朋友说用豆腐或者金针菇也可以，也很好喝，本来家常版就是自己喜欢的口味，所以根据自己的食材和口味做就行
鸡蛋打入碗中，搅打均匀，淀粉加水调成淀粉水，酸辣汤里的淀粉水很重要，使汤汁浓稠，味道好喝，香菜切碎备用；
锅里加水，水开之后倒入切好的食材，胡萝卜、火腿丝、香菇、木耳，煮一下
汤里加入一勺盐
加入一勺生抽，调味调色
倒入调好的淀粉水，玉米淀粉或者红薯淀粉都可以的，倒入淀粉水之后，汤汁就会变的浓稠了
把鸡蛋液倒进去，要慢慢的倒，尽量的让蛋液很细的倒进去，这样蛋花会很多，而且也都会漂浮在汤上面
最后撒上香菜，再倒入一勺香油，撒上胡椒粉，酸辣汤就做好了
酸辣汤就好了
