烤麸具有清热除火，补血益气的功效，其蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，这道菜百吃不厌，把水收干烤麸很有嚼劲。
所有食材
烤麸过水去除酸味洗净，黑木耳和黄花菜泡发洗净，花生仁洗净煮熟
起油锅加热，放入黑木耳和黄花菜煸炒
放入烤麸煸炒
放老抽煸炒
放盐煸炒
放糖炒
然后放入花生仁煸炒至水收干
最后放适量的味精翻炒均匀即可
烤麸放糖后要小火把水收干
