昨晚的炒饭吃不过瘾，于是昨晚就直接炒了饭，早上又重新来配炒。早上用的食材一部分是给大宝炒菜剩得，然后随心一搭就配炒了一下，想想用什锦来形容真的是可行的哦。
备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭
将要洗切的食材全都洗切好
锅里加油，热好之后将蛋液下锅炒至凝固
然后将玉米粒，香菇丁，牛肉丸碎及虾干碎一并下锅，炒至食材出味
再将冷饭下锅，看图朋友们可以很明了，这冷饭比较干
冷饭成团，我们可以加入一点料酒及细盐调味。这样子容易炒至饭粒松散
然后再加入菜椒，洋葱，香肠丁，炒至食材出味
最后加入葱花，炒至葱花出味就可以
这样子一份什锦蛋炒饭就完成啦
冷饭成团微硬，可以加入适量的料酒配炒，这样子饭团很容易就炒松散
