春天来了，喜欢吃点清爽不油腻的食物，这个季节多吃点豆芽和韭菜之类的蔬菜，清心养肝排毒又健康营养，加点梅花肉炒，更是味香浓郁又营养翻倍哟……
首先备齐所有的食材，绿豆芽去根，韭菜摘洗干净
红椒去筋洗净用刀切成条，韭菜切掉，大蒜切薄片
梅花肉洗净用刀切成细条，小葱切碎
切好的梅花肉里，加入淀粉和生抽调味拌匀后腌制10分钟
锅烧热倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火炸香，再大火爆香葱蒜。
这个时候加入腌制好的梅花肉
大火快速翻炒至变色断生
加入洗净的绿豆芽，翻炒均匀
加入蚝油调味调色
再根据个人口味，加入适量的盐调味
最后加入鸡精增加口感。
大火继续快速翻炒至绿豆芽变软
加入红椒条和韭菜段
大火快速翻炒至所有的食材和调料，混合均匀后即可关火
绿豆芽不宜炒过了，全程需要大火烹饪哟……
