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酸辣凉粉（豌豆淀粉版）的做法

酸辣凉粉（豌豆淀粉版）

by soshaw

说起来，这个天气大概少不了凉粉哈。一般凉粉用去皮绿豆或者豌豆洗出来的会比较好，但是有时候偷懒，又不想自己洗面，基本上都会用绿豆淀粉或者豌豆淀粉来做，相对来说比较简单而且方便哈。

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酸辣凉粉（豌豆淀粉版）营养建议

酸辣凉粉（豌豆淀粉版）的食材2人份

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酸辣凉粉（豌豆淀粉版）的做法

1 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

豌豆淀粉加适量水，搅拌均匀

2 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

将淀粉水倒入开水锅内，小火煮至透明

3 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

煮好的淀粉水，倒入碗内自然冷却

4 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

冷却好的凉粉，切块

5 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

蒜末、青辣椒、老干妈、醋、生抽、辣椒盐调和

6 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

将调好的酱汁倒入碗中

7 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

搅拌均匀，开吃～～

8 酸辣凉粉（豌豆淀粉版）菜谱图解

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成品图

酸辣凉粉（豌豆淀粉版）的烹饪技巧

淀粉先用一部分水搅拌均匀，再煮，会比较容易煮孕；\n2、淀粉和水的比1：10，水多会软一点，水少会硬一点

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