春天来到了，虽然还有些寒冷，相信很快就会春暖花开。最近是非常时期，我们都在家里自我隔离，不出门。家里的菜这几天也吃的差不多了，我们自己在家也可以做出脆嫩可口的蔬菜。
当年生的绿豆1000克，洗净放到水里浸泡
绿豆在温暖的地方浸泡一夜就泡的绿豆发起，有一点点冒芽
这时把绿豆捞出，放到一个无油无水的盆里，盖上湿布，放在温暖的地方等待绿豆芽长大
这是经过一天的生长的绿豆芽，直接把水放到盆里，淘洗绿豆芽
然后再捞出，放到无油无水的盆里，盖上湿布继续让绿豆芽长大
长大到图中这样大的时候，可以炒着吃了
发绿豆芽时，不要直接发，要先浸泡再捞出放入盆里长发，盛绿豆的盆一定不要有油，如果盆上沾了油，绿豆就会坏掉
