一天冬天快过年的时候，我记得在老家我妈妈都会做这道美味的肉皮冻吃 即可以下酒又可以当配菜
青萝卜去皮切丁
黄豆及花生用热水泡去皮
猪肉皮加入清水加入料酒煮三分钟
豆士切碎
煮好的肉皮切成小块加入锅里加入清水煮
锅里加入油加入萝卜翻炒
在加入花生米及黄豆仁炒匀
不信的翻炒一会
切好的猪肉皮
在加入猪肉片
快速翻炒
加入五香粉
在加入盐
最后炒至均匀，菜七成熟
加入第二次煮肉皮粒的水
在加入干辣椒
加入生抽
大火煮开
煮十分钟加入豆豆腐干及豆皮
最后煮至菜全部熟透入味
然后装模具里，冷却扣放冰箱，第二天倒扣
