午餐
筒骨用淘米水浸泡两个小时，然后换清水浸泡，除去血水
洗净的筒骨放入砂锅
加水，放入葱结，生姜
加入料酒和些许白醋
千张切段
将千张用水浸泡除去豆腥味
砂锅水沸后，撇去浮沫，继续熬煮至骨肉分离
然后倒入千张
千张熟后放入盐，胡椒粉，鸡精调味。撒葱花，开吃啦
筒骨可以延长浸泡时间，去除血水，或者可以飞水也可以
