腌制好的黑鱼片，先炒，再加上青红椒，颜色好看，又好吃！补充营养，花式吃鱼！
黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块
无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片，开大火将油烧热，倒入腌制好的鱼片，迅速翻炒
翻炒一会，淋入料酒，炒匀去腥
翻炒到鱼片基本变色变熟，关火装盘
锅里留底油，如果油不够，可以再加一点点，倒入青红椒块翻炒
翻炒一会加盐，让青红椒入味
然后倒入之前炒好的鱼片一起翻炒，1分钟左右
等鱼片完全炒熟，加入一点点鸡精，炒匀提鲜。翻炒一会，入味，就可以关火啦
