在团购群里买的这个鱼，感觉和秋刀鱼长得差不多，和巴沙鱼一样，没有刺，味道没有巴沙鱼鲜，也没有巴沙鱼细腻，巴沙鱼买过很多次了，这个鱼第一次买
鱼片提前拿出来自然解冻，解冻后洗干净，放厨房纸上吸水
准备好姜丝，蒜片
碗里放生抽，醋，孜然粉，花椒粉，水，搅拌均匀待用
锅烧热后给油，把鱼片放进去，小火煎
两面都煎好了，盛出来装盘待用
锅里留底油炒香姜蒜
再把煎好的鱼片放进去
把调好的汁倒进去
中火多煮一下，等汁收得差不多了装盘
被厨房吸去水的鱼片好煎一些
