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清炒墨鱼的做法

清炒墨鱼

by 香儿厨房

墨鱼口感鲜嫩，营养丰富，配上青红椒一起能去腥增香，味道特鲜美

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清炒墨鱼营养建议

清炒墨鱼的食材2人份

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清炒墨鱼的做法

1 清炒墨鱼菜谱图解

青红椒和墨鱼摘选干净

2 清炒墨鱼菜谱图解

把墨鱼切十字花刀

3 清炒墨鱼菜谱图解

青红椒切斜片，墨鱼切块

4 清炒墨鱼菜谱图解

准备生姜片和蒜片

5 清炒墨鱼菜谱图解

锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净

6 清炒墨鱼菜谱图解

热锅倒油，温油下入姜蒜爆香

7 清炒墨鱼菜谱图解

再把青红椒倒入煸炒出香味

8 清炒墨鱼菜谱图解

倒入墨鱼

9 清炒墨鱼菜谱图解

加入料酒

10 清炒墨鱼菜谱图解

加入盐煸炒均匀

11 清炒墨鱼菜谱图解

磨入黑胡椒粒后熄火出锅

成品图

清炒墨鱼的烹饪技巧

小窍门：
墨鱼焯过水，最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感 2.墨鱼有原汁原味的鲜美，无需再添加鸡精了

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