芡实——水中人参。芡实又名“鸡头米”“鸡头”，是睡莲科植物芡的干燥成熟种子，具有“补而不峻”“防而不燥”的特点。中医认为，芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精、补脾止泻的功效。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强于莲子。
取适量芡实，洗干净
取出莲子，洗干净
糖的加入随意，红糖最好
将洗净的食材放入电压力锅中，加入纯净水
盖住，接上电源，点煲豆类一档开始既可。大约70多分钟既好。（如果提前浸泡会节省时间）煲好后不要揭盖，继续焖至到温度降到可食用的温度再打开盖，会很绵软
煲好的粥
非要健康营养的一碗粥
如果为节省时间提前浸泡的话，一定要洗净后再浸泡，然后把浸泡的水也一同加入煲粥为好
