朋友投食的莲子有点多，就只好做点莲子糕消耗消耗
将新鲜莲子剥壳去芯洗净
将莲子倒入锅中加入水大火煮开转小火炖至软烂
煮好的莲子捞出后放入料理机少加点水打成泥
锅中放入黄油软化
加入面粉翻炒均匀无颗粒
加入糖翻炒至融化
加入莲子泥翻炒至水分基本上干的状态
待莲蓉稍凉之后，分成30克一个的剂子，并用模具压成形即可
可以开动啦
莲子选用要稍老一些的，不然出来的莲蓉不多
糖可以根据自己的喜好添加
