猪蹄含有很丰富的胶原蛋白，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。 猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
准备所需材料
花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块，猪蹄凉水下锅
放入4-5克盐
加入白酒
然后煮开焯烫一下
将焯烫好的猪蹄捞起
大葱切段，姜切成片
海鲜酱倒入南乳中拌匀
再将适量白酒倒入南乳中调匀备用
起锅倒入猪蹄（不用放油）放入姜、葱、蒜炒出香味
然后放入香油和食用油
加入白糖（大概30克左右）
煸炒1分钟
倒入调好的南乳酱
再加入适量的清水
加入适量的盐
加上适量酱油
开锅后加入泡浸过的花生
然后倒入瓦锅内
盖上盖子大火煮开转小火焖1小时
焖至汁至浓稠即可
花生要提前泡浸20分钟，焖出来会容易软，如果用高压锅，焖15分钟，再倒入炒锅内大火收汁至浓稠即可
