今天推荐的南乳花生猪脚煲，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，绝对是健康美容的食疗佳品！ 猪蹄经过南乳的浸染，变得更加诱人。南乳不仅仅是增香增色，还增加了许多营养，南乳含有的红曲成分，具有很好的暖身作用，且腐乳性味甘、温，具有很好的活血化瘀，健脾消食等功效。看着这红润细嫩的猪蹄，你口水还没流吗？
猪脚切块后冷水焯水，盛出备用
把南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐倒入一个碗中
搅拌均匀做调汁备用
姜、蒜切片
花生倒入水中浸泡15分钟
锅中热油，倒入蒜片爆香，然后倒入猪脚翻炒
接着倒入调好的南乳汁，翻炒片刻
倒入调好的胡椒粉，翻炒片刻
小火炒至猪脚全部上色后关火
接着将泡好的花生倒入煲中
再倒入猪脚
倒入没过猪脚的热水，再放入姜片、八角，大火烧开后
盖上盖小火炖1小时
开盖加入适量的盐，再次盖上锅盖再炖10分钟
让人流口水的南乳花生猪脚煲就做好啦！
1. 花生提前泡一下煮出来的口感更软糯
2. 患有痛风的人群最好不食用腐乳
