今天老公说要吃麻酱拌豇豆,凭感觉尝试做一下,非常成功,味道特别
豇豆洗净切成小段
开水下锅焯2分钟,焯的时候加入少量食用油,豆角更绿
焯豆角时间调一下麻酱汁,麻酱用凉白开调成糊状后加入1勺陈醋,1勺海鲜酱油,少许韭菜花,少许香油,少许盐搅拌均匀
焯好的豆角放入冷水中过下水
过完将凉水的豆角摆盘,放上大蒜末
将调好的麻酱汁倒入
豆角一定要焯熟透,否则有毒麻酱中放少许韭菜花别有一番风味豆角焯熟后过冷水,让豆角吃起来更清脆