这道麻辣豇豆是一道物美价廉的贫民经典凉拌菜。菜中我大量的添加的大蒜，不仅可以提味还可以杀菌消毒。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
准备好所有食材
豇豆洗净，切成段
大蒜去皮，剁碎
加入花生酱、醋、盐、生抽和清水搅拌均匀成料汁
取一小碗加入白芝麻、干辣椒和麻椒
将植物油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油
锅中注入水，烧开后将豇豆焯水
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分
将焯水的豇豆，码放在盘中，浇上料汁
再浇上红油即可
豇豆在焯水的过程中，水加点盐和几滴油，豇豆会更加翠绿
