夏季的时候，每餐都会做个凉拌菜，吃起来很爽口，心情也不那么烦躁了
将豇豆清洗干净
切成寸段
锅中加入适量清水，烧开
放入切好的豇豆和少许盐，焯熟
将芝麻酱、糖、盐、味精、生抽放入碗中，分次放入凉开水，顺时针搅拌均匀
加入红油、芥末油调匀
将焯熟的豇豆，放入冰水中，过凉
豇豆盛入盘中，倒入调好的芝麻酱即可
水焯豇豆时，加入一点点盐，可以让豇豆的颜色更鲜绿
调芝麻酱的时候，凉开水一定一定一定要少量分次放入，避免油水分离
调味的盐、糖、生抽、芥末油、红油什么的，可以根据自己口味，酌情加减，我喜欢芝麻酱，必须要多放
焯熟的豇豆，迅速放入冰水中，不仅可以保持口感脆爽，而且可以保持颜色鲜绿
