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芝麻酱烧饼的做法

芝麻酱烧饼

by 孩妈妮妮

酥酥的外皮，软软的内心，浓浓的芝麻酱裹着花椒盐的味道，出了锅趁热吃上一口，那是相当滴酥脆可口。百搭的烧饼，夹鸡蛋，夹肘子，想怎么吃就怎么吃。

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芝麻酱烧饼营养建议

芝麻酱烧饼的食材2人份

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芝麻酱烧饼的做法

1 芝麻酱烧饼菜谱图解

准备食材

2 芝麻酱烧饼菜谱图解

芝麻酱里加入椒盐、孜然粉、油混合均匀

3 芝麻酱烧饼菜谱图解

自发粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成没有干粉的絮状

4 芝麻酱烧饼菜谱图解

再和成稍微软点的面团静置5分钟

5 芝麻酱烧饼菜谱图解

面团取出擀成长方形面片，涂上芝麻酱用刮板抹平

6 芝麻酱烧饼菜谱图解

表面撒少许面粉

7 芝麻酱烧饼菜谱图解

从短边慢慢卷起，将面片边拉边卷，这样面皮变薄，层数会比较多

8 芝麻酱烧饼菜谱图解

分割成成大小一致的段

9 芝麻酱烧饼菜谱图解

取一小段两头捏紧顺势拉长

10 芝麻酱烧饼菜谱图解

两头向中间折，稍搓成饼坯

11 芝麻酱烧饼菜谱图解

饼坯表面刷清水或是蜂蜜水，倒扣粘满芝麻轻按，使芝麻不易掉落

12 芝麻酱烧饼菜谱图解

放入烤盘，放到温暖湿润处发酵至2倍大，时间大概需要40-60分钟

13 芝麻酱烧饼菜谱图解

放入预热好的烤箱，中层，上火170度、下火190度，烘烤15-20分钟出炉

成品图

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