绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
碗中放入绿豆50g，大米100g后加水至没过大米，淘洗浸泡2小时
锅中准备清水200ml，倒入大米绿豆
大火转小火，焖煮30分钟
打开锅盖煮至沸腾，撇去浮沫
出锅装碗
