献给爱吃辣的小伙伴们，简单易懂。
1、把蒜头、姜、辣椒切好备用； 2、鸡翅尖洗干净备用
锅内烧开水，放两片姜片，把洗干净的鸡翅尖倒进去过下水，去掉鸡翅的腥味，然后捞起来过下冷水，装碟子上备用
锅内放油烧开，倒入鸡翅翻炒至鸡翅尖泛黄后，倒入适量的酒，盖好锅盖，焖两分钟；然后倒入适量的水，煮大概10分钟至鸡翅9成熟，装碟子
锅内放油烧热，放入蒜头、姜、红辣椒炒香，倒入鸡翅尖、翻炒2-3分钟、倒入青椒、放适量蚝油，翻炒至入味，即可装碟
