白露一过，气温是越来越低了，秋天正是适合给身体进补的时候，不过刚刚入秋，可不要大鱼大肉过于滋补哦，过量的蛋白质反而会增加消化的负担，对身体反而不利。 其实并不是花钱越多就越有效，很多秋天的应季食材，既便宜又营养，秋补效果反而更好。比如说茄子。 茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。秋天以后正是吃茄子的好时候。茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。 以后身体出现问题，别乱吃药了，一个茄子就够了！美味又养生，简单又有效！省下大笔买药钱，一起来看看吧。 茄子的功效其实非常多，天气炎热的时候一定要多吃茄子。茄子作为时令蔬菜不仅更健康，而且能清热解暑。茄子不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热一下就降下来了，而是由内而外的解热消暑，常吃茄子，痱子、疮疖等疾病再也不会找上你！不仅夏季炎热干燥，秋老虎也一样！干燥炎热天，有痔疮的朋友就遭难了，只需多吃些茄子便可缓解反复出血的症状。 女人都是爱美的，那就更适合吃茄子了，茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了！是不可多得的美白抗衰老食材呢。
孩子不太喜欢吃茄子，但是爱吃鸡胸肉，鸡胸肉块跟绵软的茄子搭配，孩子不知不觉就顺便摄入了茄子的营养。荤素搭配更有利于身体健康。 鸡胸肉先煮熟，稍微放凉
煮好的鸡胸肉撕成条后加入辣椒和盐，炒至入味
紫茄洗净切成4条，每一条茄子的表面剁打上十字花刀，这样处理好的茄子更加入味。记得茄子一定要带皮吃，营养都在皮里呢！
菊花洗净后倒入沸水，泡十分钟菊花茶后，过滤出菊花留下汤汁。秋天燥热，很多人会出现便秘、口干舌燥等上火的现象，菊花茶不仅能缓解上火的症状，还有很好的明目功效，用眼族尤其好多摄取
将炒好的鸡胸肉放入碗中，堆成中间高四周低的形状，茄子条覆盖在鸡胸肉丝上
将菊花茶水淋入碗中
放入电饭锅中，蒸熟即可，茄子易熟，可以煮饭的时候一起蒸。蒸茄子的时候切点葱花和红尖椒段。放入油锅中爆香，加入适量生抽、盐、醋、麻油调味
茄子蒸好后，将调好的汁淋在蒸好的茄子上即可
软糯入味的菊花蒸茄子就做好了，这样做出来的茄子，油而不腻，清香入味，能滋阴润燥、清热、明目，是秋季不可多得的养身食品呢，做法简单，不妨多吃哦
